A propos de nous

"Universal" est nait à partir de 11 petits producteurs de beurre aux alentours de Oliveira de Azeméis.

La société a été constituée le 30 Décembre 1940, avec un capital d'environ 1260 Euros et est mis en œuvre le 1 Avril de l'année suivante.

Pendant deux ans, le beurre et le seul produit.

Le processus de fabrication est manuel, ainsi comme l'emballage et le pesage. La chaîne de froids n'existe pas, mais il y a des puis qui sont bons pour la maturation des crèmes et du beurre.

Enveloppé en paquets de papier végétal de 125g et 250g, ce beurre donne le nom à la société et est indispensable sur les meilleurs pâtisseries et charcuteries du marcher de Lisbonne.

Histoire...

Les premiers jours sont laborieux. Tous les bras sont nécessaires pour la fabrication du beurre, et en plus on demande aux travailleurs l'aide à la construction de la première unité industrielle de la société, qui termine en 1941, á Travanca au bord de la principale route nationale nº1 Lisbonne – Porto.

C'est ici que "Universal" progresse et se développe, ne jamais perdant ca connotation familiale.

En 1942, débutent les premiers essaies de fabrication de fromage.

Le lait arrive de tous les petits villages voisins, ou les animaux et les champs sons traités par les paysans à plein temps.

Mais quand les quantités ne suffisent pas, il faut aller récolter plus loin.

La production de fromage ne peut pas s'arrêter.

Vers la deuxième décennie, les clients exigeaient déjá autant de beurre comme de fromage "Universal".

On c'est universaliser!

Les années passent. Les marchés changent et la société accentue et innove la production de fromage, qui est le produit avec la plus forte valeur ajoutée.

La production de beurre continue.

Plus tard dans les années 80, les fondateurs passent le relais à la deuxième génération, qui assume la gestion de l'entreprise.

Les exigences des temps plus récents et la naturelle obsolescence de l'usine, déterminent la nécessité d'importants investissements.

Ainsi commence, au final des années 80, un grand projet d'agrandissement, de rénovation et modernisation des installations et équipements de façon à relancer "Universal" sur un marché de plus en plus ouvert et compétitif.

Après cet effort d'investissement, "Universal" se trouve bien équipée pour garantir une bonne qualité et promouvoir la valorisation de ces produits.